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遠近馳名 - 深坑臭豆腐

深坑本來就有人做豆腐，又因廟口老店的紅燒豆腐名聞遐邇，於是豆腐成了此地的特產，外地客來到這裡最大目的也就成了—吃豆腐了。

深坑豆腐有一股濃濃的焦味，吃不慣的人都不覺得有那麼好吃，喜歡吃的人卻是回味無窮。這股焦味據說是以前的人煮豆漿做豆腐時候，因為鍋子太大了，鍋底的部份攪拌不均勻而燒焦，於是有焦味的產生；因為風味特殊，頗受到大家歡迎，於是就成了此地的美食特產了。另有一說法是深坑豆腐是採用傳統的「鹽滷法」製作，以炭火加溫煮豆漿，做成軟嫩、耐煮還帶點兒焦味的豆腐，非常的獨特。目前深坑老街上還在做豆腐的店家，僅存深坑街的陳家豆腐了，許多小吃店家的豆腐都來自石碇。店家近來也有做了改良的豆腐，請豆腐商改做焦味不重的豆腐，以符合大家的口味。

位於集順廟口前的老店，據說就是將紅燒豆腐發揚光大的店家，原本只是店東老闆做給家人吃的簡單豆腐料理，卻意外令客人念念不忘，成了饕客必點的招牌美食。另ㄧ項傳統的豆腐料理，是香濃可口的豆腐羹。豆腐羹中加了蚵、蛋、筍、豬肉、豆腐等等材料，略微芶芡成羹湯；切成大塊的豆腐可以吃出原料，鹹鹹甜甜的口味，很符合台灣人的喜好。

臭豆腐是深坑的後起之秀，除了油炸的烹調方式之外，目前深受年輕人喜愛的是加了麻辣香料與高湯的麻辣臭豆腐，還沒有走進深坑老街，四處飄散的臭豆腐香味就已令人垂涎三尺。還有那值得一提的是豆腐冰淇淋，以豆腐做成的冰淇淋口感綿密，散發淡淡的豆香，那種美味的美食一定不可錯過。